Kontan
La ortikol Li se syans la ki pran swen nan tout bagay ki gen rapò ak legim yo. Sa a sòti nan teknoloji ki nesesè pou simen, swen, rekòlte, distribisyon, pri ak konsomasyon ki vin apre.
Soti nan pwen de vi strik mo a "ortikol”Èske defini kòm peyi a kote legim yo oswa rekòt yo te plante. Peyi sa a ka vaste (se sa ki, gen dè santèn ekta) oswa sèlman gen kèk mèt.
La ortikol Li se tout bagay ki refere a swen nan legim kèlkeswa moman sa a nan pwosesis la nan kote yo ye.
Horticulturists
Hortikultur yo se moun sa yo ki an chaj pou fè amelyorasyon ki nesesè yo pou rekòt yo pi pwofitab. Pou rezon sa a, angrè espesyalize, fumigateur (yo anpeche gaye ensèk ak ensèk nuizib ki mal plante), kalite irigasyon nan jaden an, kondisyon metewolojik apwopriye, elatriye yo te itilize.
Manipilasyon jenetik
Kèk dè dekad de sa a manipilasyon jenetik kòm yon zouti fondamantal an favè devlopman nan plant yo ak yo ke yo ka fè fas ak ensèk nuizib yo ak maladi ki souvan pèsiste nan plante nenpòt kalite.
Kalite ortikol
Gen yon òganizasyon ki kontwole tout bagay ki gen rapò ak ortikol. Organizationganizasyon sa a rele Sosyete Entènasyonal pou Syans ortikultur (SICH). Sosyete sa a te detèmine ke, nan ortikol, diferan kalite ortikol ka diferansye:
- Florikilti. Li se pati nan ortikol ki kontra ak flè yo ak plant ke yo te plante pou rezon dekoratif. Sa se, sale li yo nan pepinyè yo itilize dekore yo tou de andedan kay la ak nan jaden oswa pak.
- Olerikilti. Li se zòn sa a nan ortikol la an chaj nan legim yo si wi ou non yo se rasin, tubèrkul, fèy oswa fwi.
- FRUITCULTURE. Li se zòn nan an chaj nan fwi yo.
- Espès aromat ak medsin. Yo se zòn sa yo ki responsab pou pwodiksyon ak maketing espès aromat tankou Rosemary, lavand, zèb sitwon, elatriye.
Karakteristik nan rekòt ortikultur
Kontrèman ak lòt kalite rekòt, rekòt ortikultur gen kèk karakteristik ki diferansye yo de rès la:
- Yo genyen yon gwo pousantaj dlo (ant 90 ak 95%)
- Avèk pwogrè teknolojik, li gen entansyon ke peryòd ki soti nan simen nan sezon rekòt se pi kout ak pi kout maksimize konsomasyon. De tout fason, pwen sa a depann sou chak espès legim tèt li ak tan an ap grandi anvan rekòt yo.
- Yo pa bezwen gwo zòn nan tè (byenke plis yo vaste, se plis yo ka simen).
Klasifikasyon nan rekòt ortikultur
- Pa rigueur syantifik. Klasifikasyon sa a pran an kont pwoblèm mòfolojik, sistematik ak fizyolojik espesifik nan chak rekòt.
- Pa lòd pratik. Objektif la isit la se fè pi plis nan chak rekòt ke posib.
- Kalite byolojik. Li pran an kont plas la oswa sit la simen nan rekòt yo. Pou egzanp, kalite move tan, kantite lapli, chanjman move tan, elatriye.
Yon lòt klasifikasyon posib nan rekòt ortikultur ki baze sou pwofondè yo bay la ekstansyon rasin. Ekstansyon sa a pran an kont non sèlman ki kalite legim, men tou ki kalite tè depi, souvan yon kalite tè trè ajil anpeche rasin lan grandi twòp.
Selon klasifikasyon sa a, legim yo ka divize an 3 gwo gwoup:
Rasin supèrfisyèl (ant 45 ak 60 cm). Men sa yo enkli:
- Lay
- Seleri
- Bwokoli
- Zonyon
- Chou
- Andiv
- Epina
- Leti
- Mayi
- Papa
- Pèsi
- Powo
- Radi
Rasin modere fon (90 a 120 cm). Men sa yo enkli:
- Bèt
- Vèch
- Berejenn
- Kantaloup
- Navèt
- Konkonm
- Pwav
- Pwa
- Bètrav
- Kawòt
- Kalbas bonè
Rasin fon (plis pase 120 cm). Men sa yo enkli:
- Aticho
- Patat
- Aspèj
- Stingray
- Pwa bè
- Melon dlo
- Tomat
- Kalbas anreta
Legim ki viv 3 ou 4 an
- Alcaucil aspèj
- Kreson soti nan sous la Frutilla
- Oregano Pikan
- Siboulèt
Legim anyèl ki reziste jèl
- Radicheta Navèt Chard
- Lay Zonyon Broad Bean
- Seleri Marjoram bètrav
- Pwa Chou Pwa
- Bwokoli Epina Chou
- Endive pèsi Salsify
- Kawòt radi fenouy
- Leti
Legim anyèl sansib a klima frèt oswa glas
- Basil Melon Pwa
- Pòmdetè dous kalalou melon
- Tomat berejenn
- Epina konkonm joumou
- Mayi
- Zelandia Pepper Zucchini
